Clase de cocina peruana y mercado local en Cuzco

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Clase de cocina peruana y mercado local en Cuzco

Este exclusivo recorrido le llevará a un mercado local en Cuzco y, a continuación, recibirá información sobre la gastronomía peruana durante una clase práctica en un moderno estudio de cocina del centro de Cuzco. En el mercado, recibirá una introducción a la variedad local de productos y la diversidad de ingredientes utilizados en la cocina local. Aprenderá sobre las cocinas andinas, así como la chicha, una especie de cerveza de maíz local. También conocerá la variedad de productos y la diversidad de ingredientes utilizados en la cocina local. Un chef profesional peruano le mostrará cómo preparar los platos más populares y sabrosos de Perú. Venga y únase a nosotros participando en esta actividad imprescindible durante su estancia en Cuzco.

Menú de degustación andino de 4 platos: Un resumen de experiencia culinaria en Cusco
• Visita al mercado de San Pedro

Este mercado, el más grande y más famoso de la ciudad de Cusco, ofrece una experiencia muy colorida y muy peculiar. Aquí, le mostrarán algunos de los productos locales que ofrece Perú.
• Elaboración de pisco sour

Como introducción a nuestra clase de cocina, aprenderá a elaborar la bebida nacional peruana, el pisco sour.
• Primer plato

Tres variedades de tiradito, una evolución del ceviche (el plato nacional) servido tres formas distintas: clásica, tumbo y al estilo asiático.
• Segundo plato

Como un segundo plato aprenderá a preparar un delicioso plato utilizando productos altamente nutritivos cosechados en las comunidades locales. Almuerzo: puré de mashua con champiñones salteados al estilo chinoperuano. / Cena: pastel de patatas y moraya con tarwi y salsa de chile amarillo.
• Tercer plato

Aprenderá una forma diferente de la quinoa tan de moda actualmente. Almuerzo: tamales de quinoa. / Cena: quinoto de champiñones
• Cuarto plato: degustación de fruta de postre

Ponga la guinda al pastel y redondee su visita con una degustación de las frutas locales más importantes en postres creativos.
• Qué está incluido

Visita a nuestro mercado local, cocina andina y chichería, degustación de fruta, un chef profesional peruano, clase de cocina de platos de Cusco, todos los ingredientes, pisco sour, aperitivo, plato principal, postre, la chicha morada, agua embotellada, recetas, todos los impuestos locales

Menú de clase de cocina Dos tipos de clases, una deliciosa experiencia

Almuerzo
• Tres variedades de tiradito de trucha.

Sashimi de trucha servido de 3 formas: salsa Nikkei (estilo peruano japonés), clásico con lima y Mochica (forma tradicional con zumo de tumbo)
• Puré de mashua con champiñones salteados al estilo chinoperuano.

La mashua es un tubérculo procedente del centro de los Andes de Perú y Bolivia, con un suave sabor dulce y una textura tierna, que se sirve con champiñones salteados (estilo lomo saltado)
• Tamales de quinoa.

Tamales hechos de una mezcla de 3 tipos de quinoa y pasta de chile peruano amarillo y panka. Al vapor en hojas de maíz.
• Degustación de frutas locales de postre.

Pequeños postres para probar algunas de frutas autóctonas más representativas

Cena
• Tres variedades de Tiradito.

Sashimi de trucha servido de 3 formas: salsa Nikkei (estilo peruano japonés), clásico con lima y Mochica (forma tradicional con zumo de tumbo)
• Pastel de patatas y moraya con tarwi y salsa de chile amarillo.

Pastel hecho de morayas (patatas deshidratadas) y patatas autóctonas, servido con salsa de chile.
• Quinoto de champiñones

Una versión con quinoa de un risotto tradicional, aderezado con chile peruano amarillo y panka.
• Degustación de frutas locales de postre

Pequeños postres para probar algunas de frutas autóctonas más representativas 

Informacion Adicional
"La confirmación se recibirá en el momento en que se realice la reserva"
"Los niños deben estar acompañados por un adulto"
"Opción vegetariana está disponible, por favor avise al momento de la reserva si es necesario"
"Por favor avise cualquier requerimiento dietético específico al momento de la reserva"
"Los grupos medios son de 4 y el máximo es de 12 personas."
"En esta excursión o actividad habrá 12 viajeros como máximo"



Duración: 4 Horas
Lugar de comienzo: Mercado Central de San Pedro, Thupaq Amaru 477, Cusco 08002, Perú

Cancelaciones y devoluciones: Si quieres que se te reembolse el importe íntegro, cancela con al menos 24 horas de antelación a la fecha de inicio de la actividad.

Incluye

  • Visita al mercado local.
  • Clase de cocina
  • Degustación de frutas
  • Chef profesional peruano (ingles / español)
  • Todos los ingredientes
  • Todas las comidas (aperitivo, plato principal, postre)
  • Pisco Sour y Chicha Morada
  • Agua embotellada
  • Todos los impuestos locales

No Incluye

  • Bebidas alcohólicas (disponibles para comprar)
  • Propinas
  • Recogida y regreso al hotel.

Instalaciones

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