Clases de Chocolate en Chaqchao
Aprende la interesante historia del cacao mientras aprendes hacer chocolate desde el grano hasta la barra.
escripción de la clase : WORKSHOP Bean to Bar
Historia del Chocolate.
Explicación del proceso de elaboración del chocolate (fermentado, secado, tostado, refinado, temperado y moldeado).
Tasting de la fruta del cacao.
Elaboración de pasta de cacao en mortero de piedra de granito (estilo mexicano).
Elaboración de xocolātl (chocolate caliente tipo azteca elaborado con chili, canela y pasta de cacao)
Test ciego de 5 tipos distintos de chocolate.
Moldeado de la barra (125gr) de chocolate orgánico al 70% cacao (o porcentaje preferido por el cliente previa coordinación) con distintos toppings (harina de coca, quinua roja, quinua negra, kiwicha, sal de maras, semillas de chía, chili, canela, nueces, almendras, nueces de Brasil entre otros).
Carta de ejemplo • Cata de chocolate - Probarás hasta 5 chocolates diferentes
• Cacahuatl - Podrás hacer una bebida de chocolate milenaria como la que solían hacer los mexicanos
Informacion Adicional
"Accesible en silla de ruedas"
"Hay transporte público cerca"
"Los bebés deben ir sentados en el regazo de un adulto"
"Tiene que hacer buen tiempo para que se pueda realizar esta experiencia. Si se cancela por malas condiciones meteorológicas, se le ofrecerá otra fecha o el reembolso total del importe abonado."
"Esta una excursión o actividad privada. Solo puede participar su grupo."
"La confirmación se recibirá en el momento en que se realice la reserva"
Hora de Inicio:
Confirme la hora con el proveedor local antes de la experiencia.
Clases de Chocolate en Chaqchao
25/10/2019 - 28/04/2025| Lunes - Domingo : | 11:00 - 14:45 |
Duración: 2 Horas 15 Minutos
Lugar de comienzo: Santa Catalina 204, Arequipa 04001, Perú
Cancelaciones y devoluciones:
Si quiere que se le reembolse el importe íntegro, cancele con al menos 24 horas de antelación a la hora de inicio de la experiencia.
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