San José del Cabo: Cocinando con Amigos

Más que una “clase de cocina”, nos gusta que los comensales vivan una experiencia gastronómica como si estuvieran cocinando de visita en el patio trasero de un querido amigo; buscamos involucrarlos en todos los procesos para que se lleven gratos recuerdos de su visita.

En Febrero de 2019 decidimos invitar a nuestros comensales a cocinar juntos nuestros guisados de cazuela desde cero, les llamamos “Experiencias de Cocina” y lo que hacemos es replicar la experiencia de cómo aprendimos a cocinar esta comida con amigos, todos juntos. Usualmente cocinamos nuestras cazuelas de pollo y de champiñones portobello.
Iniciamos la Experiencia mostrando cómo prendemos el carbón usando servilletas y grasa; mientras el carbón está en su punto, preparamos un tradicional café de olla (con piloncillo y canela); luego preparamos un pan de elote y lo dejamos horneando; después picamos la cebolla, limpiamos los vegetales (nopal y champiñones portobello); picamos el tocino y lo freímos en la cazuelas para después desgrasarlo.
Luego asamos el nopal y el champiñón portobello y lo sazonamos y luego asamos el pollo. Después picamos todo y lo adicionamos a su respectiva cazuela para finalizar la cocción a fuego lento.
Después asamos uno tomates y unos chiles para hacer una salsa en el molcajete. Luego hacemos tortillas de maíz a mano con dos diferentes técnicas.
Para finalizar disfrutamos del almuerzo con los guisados de cazuela que cocinamos y el pan de elote de postre.

Para en:

• San Jose del Cabo, San Jose del Cabo, Los Cabos, Baja California

Carta de ejemplo

• Guisado de cazuela “Lujuria” - Degustamos el guisado de cazuela que preparamos previamente con las tortilla he has a mano que nosotros mismos hicimos.
• Guisado de cazuela “Soberbia” - Degustamos el guisado de cazuela que preparamos previamente, con tortillas de maíz que hicimos nosotros mismos


Informacion Adicional
"No es accesible para sillas de ruedas"
"Se pueden llevar coches de bebés"
"Se admiten animales de asistencia"
"Hay transporte público cerca"
"Asientos infantiles disponibles"
"Tiene que hacer buen tiempo para que se pueda realizar esta experiencia. Si se cancela por malas condiciones meteorológicas, se le ofrecerá otra fecha o el reembolso total del importe abonado."
"En esta experiencia debe haber un número mínimo de viajeros. Si se cancela porque no se llega a dicho mínimo, se le ofrecerá otra fecha o experiencia o el reembolso total del importe abonado."
"En esta excursión o actividad habrá 8 viajeros como máximo"
"La confirmación se recibirá en el momento en que se realice la reserva"



Hora de Inicio: 09:00
Duración: 4 Horas
Lugar de comienzo: Las Cazuelas del Don, Julia Navarrete 1631, Mauricio Castro, 23443 San José del Cabo, B.C.S., México

Cancelaciones y devoluciones: Si quiere que se le reembolse el importe íntegro, cancele con al menos 24 horas de antelación a la hora de inicio de la experiencia.

Incluye

• Aperitivos - Cerveza, vino, tequila, café, té, agua embotellada, agua fresca y refrescos

No Incluye

Instalaciones